Ponoćna Šeherezada

Sastojci:

1. 1/5 mleko
2. 5 pudinga od karamele ( C puding)
3. 2 margarina 
4. 250 g šećera u prahu 
5. 600 ml kisele vode 
6. 500 g šlaga ( šlag pene )
7. 2 pakovanja turskog keksa

Priprema:

I fil:

U 1/5 mleka skuvati 5 pudinga. Kad se skuva pustiti da se dobro ohladi. Umutiti dva margarina sa 250 g šećera i sjediniti sa hladnim pudingom.

II fil:

Umutiti 600 ml kisele vode i 500g šlaga.

Tortu filovati keks , I fil , II fil i tako redom.

SAVET:

Tortu obavezno praviti dan ranije .

Pica

1. 1 kg brašna
2. 1/2  kocke kvasca
3. kašičica šećera
4. 1 jaje
5. kašičica soli
6. prašak za pecivo
7. šolja ulja
8. šolja mleka
9. 3/4 šolje vode

Priprema:

Kvasac razmutiti u malo mlake vode i dodati kašičicu šećera. Umutiti jedno jaje , so, prašak za pecivo, šolju ulja, šolju mleka i 3/4 vode. Pomešati sa naraslim kvascem i sipati u 1kg brašna. Ako je testo malo tvrdo dodati malo mlake vode. Mesiti sve dok testo ne postane glatko i nelepljivo. Kad se umesi ostaviti desetak minuta da odstoji. Testo podeliti na nekoliko dela. Što tanje razvući , staviti u podmazan pleh i filovati po želji ( salama, slanina, pečurke, kačkavalj, sir, jaja ....).

Španska pita

Penasto umutiti 4 jaja , dodati 2 čaše jogurta , jednu čašu zejtina, 4 čaše brašna i 2 praška za pecivo.
Dodati po želji 300 g sira , 300 g kiselih krastavaca , salame ,slanine ... Iseckati na sitne kockice ( kao za rusku salatu) . sjediniti sa testom , sipati u podmazan pleh i peći.

Ledene kocke

Patišpanj:

1. 6 jaja ( prvo umutiti belanac, kasnije dodati žumanac)
2. 6 kašika šećera
3. 6 kašika kakao
4. 6 kašika brašna
5. prašak za pecivo

       Ispeći koru. 

Preliv :

1. 4 kafene šolje šećera 
2. 4 - 5 šolja vode
3. vanilin šećer

      Kad se preliv skuva preliti koru.

Fil:

1. 1L mleka
2.  12 kašika brašna
3. 250 g šećera ( može i u prahu)
4. vanilin šećer
5. 250 g margarina (  vanilin šećer i margarin mutiti posebno)

Litar mleka staviti da se kuva i dodati šećer. Mešati da se šećer ne zalepi. Kad mleko prokuva u baciti brašno i isto dobro mešati da se ne naprave grudve. Kuvati dok se krem ne zgusti . Kad bude gotovo skloniti sa vatre i  pustiti da se dobro ohladi. U drugu posudu posebno umutiti margarin i vanilin šećer. Kad fil bude skroz  hladan sjediniti ga sa margarinom. Patišpanj filovati kremom i preliti glazurom od čokolade.

Glazura :

1. 200 g  čokolade za kuvanje
2. 3 kašike ulja